I più premiati: ristoranti con stelle Michelin a Malaga
La provincia di Malaga offre grandi meraviglie e gli esperti ne sono consapevoli. Per questo, sei tra i ristoranti di Malaga sono stati premiati con stelle Michelin, uno dei riconoscimenti gastronomici più prestigiosi. Prepara il tuo viaggio con Nizacars e in soli 2 minuti noleggia un'automobile a Malaga per visitare il meglio della gastronomia locale, al ritmo che più ti si addice.
Ristorante Skina (Marbella)
Con due stelle Michelin e due soli Repsol, si tratta di uno dei ristoranti più apprezzati della provincia di Malaga. Il suo chef, Marcos Granda, punta sui piatti mediterranei basati sui prodotti di stagione di massima qualità. Presenta una miscela di sapori andalusi con tocchi di avanguardia, innaffiati con una selezione dei vini prestigiosa.
Ristorante Bardal (Ronda)
Il Bardal, nella circoscrizione di Ronda, punta sul prodotto locale e di stagione. Questa fusione tra cucina tradizionale e tecniche moderne ha portato lo chef Benito Gómez e il suo team a ottenere due stelle Michelin.
Ristorante José Carlos García (Málaga)
In uno dei punti più caldi di Malaga, il Muelle Uno (lett. Molo Uno), di fronte ai lussuosi yacht e in pieno centro della città, ha sede questo ristorante all'avanguardia e moderno. La sua proposta di piatti tipici di Malaga, arricchiti da un tocco di attualità e delicato hanno fatto conquistare una stella Michelin allo chef José Carlos García. Il ristorante è notevole soprattutto per la sua terrazza.
Situato sul Porto di Malaga, il Muelle Uno si è convertito in un punto di riferimento gastronomico e culturale della vita della città. Si tratta di uno spazio aperto alla città in cui convivono negozi, posti, ristoranti e mercati. Inoltre, a partire dall'apertura nel 2011, si è convertito anche in una parte essenziale della vita culturale di Malaga. Qui è situato il Centre Pompidou, il primo esterno alla Francia. Sempre sul Muelle Uno, ci si può divertire con concerti, performance artistiche, attività infantili, cinema estivo, teatro... Il tutto in un unico spazio, con una delle migliori viste per contemplare il tramonto di Malaga. Si tratta di un'esperienza completa, con cui godersi ristoranti, arte e moda all'aria libera, in pieno centro della città.
I migliori ristoranti di Malaga per le tapas
Se c'è una cosa che rende uniche la cultura andalusa e la gastronomia di Malaga sono le tipiche tapas. Le tapas sono uno dei modi di degustare l'arte e la creatività degli chef-artisti locali. È bello perdersi per le strade di Malaga e incontrarsi con gli amici per un brindisi con Cartojal e una tapa di pesce fritto.
Mercato di Atarazanas
Cosa c'è di meglio che assaggiare le migliori tapas direttamente dal luogo in cui provengono i prodotti più freschi. Questo mercato tradizionale in stile neoarabo è una fermata obbligatoria per tutti gli appassionati della gastronomia di Malaga. Si tratta di un punto-chiave in cui degustare frutti di mare e pesce autoctono, dove vagabondare tra i colori delle bancarelle di frutta, pesce e carne.
Bodega Bar El Pimpi
Se il pesce è tra le delizie locali, nulla è più tipico di Malaga dell'arte e della simpatia della sua gente. La cantina El Pimpi è un chiaro esempio del buon ambiente e della cultura locali. Chi entra in questa taverna arredata in stile puramente andaluso si sente immediatamente a casa propria e l'esperienza non lo lascerà indifferente. Situata in pieno centro di Malaga, questa cantina è ideale per assaggiare un vino dolce locale e degustare la gastronomia di Malaga, grazie alla sua ampia carta di tapas.
La Campana
Certamente ci sono persone che cercano la calma e la tranquillità sulle spiagge della Costa del Sol, ma il rumore e i bar pieni di gente sono un altro modo di evadere dalla routine e godersi il tipico ambiente di Malaga. La Campana è uno di quei bar che sono sempre pieni di gente e che piacciono a tutti, per cui è il luogo ideale per consumare delle tapas in piedi, appoggiati alla sua sbarra. Si tratta di un modo alternativo di godersi la cultura locale e sentirsi parte della cultura di Malaga.
I piatti imprescindibili dei migliori ristoranti di Malaga
Da Nerja a Estepona, passando per Fuengirola e Marbella, Malaga è sinonimo di costa, mare e spiaggia. Il pesce è la base della sua gastronomia mediterranea e la sua freschezza segna la differenza. I suoi paesini di pescatori sono impregnati dal profumo di salsedine e l'ambiente è animato dai chioschi in riva al mare che servono le delizie tipiche di Malaga.
“Espetos” di sardine
È il piatto per eccellenza dei migliori ristoranti di Malaga. Se c'è una cosa che rappresenta questa città, sono i suoi chioschi di “espetos”, ovvero spiedini, in riva al mare, molto più caratteristici dei monumenti di Malaga che non ci si può perdere, come Alcazaba o la Cattedrale.
I chioschi di spiedini costruiti su barche di legno, conservano la loro struttura tradizionale in cui è possibile arrostire sul fuoco circa sei sardine infilzate su di una canna che si consumano direttamente dallo spiedo. Il loro segreto: il sapore conferito dalle braci.
Frittura di Malaga e acciughe fritte
Vista la grande varietà di pesce, una “fritura malagueña” è la migliore opzione per gli indecisi. Questo pot-pourri comprende un misto dei piatti più tradizionali della gastronomia di Malaga: sardine, triglie, seppie, acciughe, calamaretti, ricciole, abadeco, scampi, calamari, palombo…
Comunque, se proprio bisogna sceglierne solo uno, è meglio puntare sul sicuro: le acciughe fritte. È uno dei piatti più tipici e riconosciuti della provincia in cui il pesce viene impanato e condito con limone.
Melanzane con miele di canna
Tuttavia, anche se il pesce abbonda nella gastronomia andalusa, non è l'unica opzione offerta. La melanzana fritta con miele di canna da zucchero è una delle tapas più popolari e appetitose dei ristoranti top di Malaga.
Gazpachuelo
Nonostante le giornate di maltempo siano rare sulla Costa del Sol, a volte si ha voglia anche di prendere un piatto caldo che aggiusti lo stomaco. In questo caso, niente di meglio del gazpachuelo, una delle zuppe più tipiche di Malaga che viene servito esclusivamente in questa provincia. Questa zuppa varia molto a seconda della mano del cuoco che la prepara, ma di solito comprende pesce, patata bollita e maionese. Non va assolutamente confuso con il tradizionale gazpacho andaluso!
Se hai voglia di sperimentare ulteriormente e non sai da dove cominciare, ti raccomandiamo questa lista dei 10 migliori ristoranti di tapas di Malaga.